Врач-дерматовенеролог, Заслуженный врач Российской Федерации, профессор, доктор медицинских наук, заведующий кафедрой кожных и венерических болезней МГМСУ
Юрий Николаевич 45 лет служит выбранной профессии, успешно совмещая практическую и научную деятельность.
С 1970 по 1975 г. прошел обучение в клинической ординатуре, а затем в аспирантуре на кафедре кожных и венерических болезней 2-го Московского медицинского института.
С 1975 по 1987 г. работал ассистентом, а с 1987 по 1988 г. доцентом кафедры кожных и венерических болезней Московского медицинского стоматологического института.
С 1988 г. – заведующий кафедрой кожных и венерических болезней факультета усовершенствования врачей Московского медицинского стоматологического института, а с 1998 г. возглавляет кафедру кожных и венерических болезней Московского медико-стоматологического университета.
Одновременно с 1992 г. по 2006 год Юрий Николаевич являлся деканом факультета последипломного образования Московского медицинского стоматологического университета.
Профессор является автором свыше 270 печатных научных работ, среди которых учебник, руководства для врачей и монографии, а также патенты. Свою научную деятельность Юрий Николаевич посвятил изучению актуальных проблем дерматовенерологии, патологии слизистой оболочки полости рта, профилактика инфекций, передаваемых половым путем, решение проблем профессиональных дерматозов в современных условиях. Кафедра кожных и венерических болезней МГМСУ, руководимая Перламутровым, является одним из ведущих научных, методических и организационных центров страны. Профессором подготовлено более 30 кандидатов медицинских наук.
Большое внимание Юрий Николаевич уделяет общественной деятельности. С 2005 по 2011 год занимал пост главного внештатного дерматовенеролога Департамента здравоохранения Москвы, входит в состав правления Российского общества дерматовенерологов и косметологов (РОДВК), член Европейской академии дерматовенерологии, редколлегии журнала “Клиническая дерматология и венерология” и «Вестник дерматологии и венерологии» специализированного ученого совета ФГБУ ГНЦДК, ученого совета МНПЦДК ДЗМ, экспертного совета ВАК России.